学校食堂引进多功能切菜机，减少人工成本

  9月1日,济南十一中心学校如期开学，可难题也出现了，800余位师生每天的3顿饭愁坏了学校。他们急需现代化的机械食堂设备，来保证学生就餐。

 “我们只有7个人做饭，有时候想做Zui简单的炒土豆丝、土豆片都很难，我们削个土豆皮，就要削上1个半小时。想给孩子们做些包子、饺子什么的，更是不可能了。”食堂管理员张良无奈地说。张良介绍，学校食堂的工作人员年龄都较大。他今年53岁，是其中年龄Zui小的。

  之前学校只需为学生准备午餐，平均每日在校用餐的学生大约400人左右。由于用餐的学生不多，尽管工作量很大，但工作人员还是可以应付得来。但是新学期开学之后，城管对外面的小商贩进行处罚和科理，因此学校必须为学生准备一日三餐，午餐时，几乎全校师生都在校用餐，现在有800余人，根本忙不过来。

  采用自动切菜机，减少人工操作

  为此食堂采购人员，通过对市场上的食品机械质量进行对比后，购买了一台济南都米特食品机械的一款多功能切菜机和洗菜机来解决食堂做饭难的问题。

走进清洗间一侧，没有加工过的蔬菜放在塑料筐里，筐下垫着可以随意移动的四轮小车。洗菜机就放置在塑料筐旁边，这样再冷的天也不用担心洗菜水凉的问题了 
“靠墙摆放的这台多功能切菜机是公司为了减少人工环节，靠人工来切菜，一个是慢，还有一个是不卫生，这个机器只要设置好，进去几分钟就出来了。”食堂的张师傅说道。

  这条生产线使蔬菜清洗、切割、厨房操作、实现了半机械化操作，在减少人工环节的同时，保证食品的安全卫生与营养质量。